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韩式辣萝卜片的做法

2019-05-14 23:00:17 | 来源: 故事

韩式辣萝卜片的材料白萝卜相克食品1500g圆葱1个梨1个姜相克食品1小块大葱1根大蒜2头细辣椒面4小勺粗辣椒面2小勺白糖相克食品2小勺精盐适当味素1/2小勺 韩式辣萝卜片的做法图片步骤,怎样做韩式辣萝卜片好吃?

萝卜洗净切片,用盐卤24小时(放4小勺盐)

需要准备的辅料

细辣椒面4小勺,粗辣椒面2小勺,不宜过辣,是到韩国食品超市购买。

24小时后准备拌料,把圆葱、梨、姜、大葱、大蒜

用搅拌机1起搅拌,开始搅拌前容器内倒入点清水,这样容易搅拌打碎

搅拌打碎的拌料

开始拌料

拌好的料

抹料前尝1尝腌萝卜的咸淡,如果感觉咸了用清水洗1下

萝卜片与拌料伴1起,这时候要用手抹料的同时轻轻揉1糅,要用心拌不是用手,呵呵,开个玩笑!

放入容器里在常温中放置两天左右,待有点酸味时放入冰箱冷藏

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、萝卜腌制24小时后拌料前如果口感咸了用清水洗1遍。

2、拌料时精盐不宜过量根据腌制萝卜的口感调解。

3、细辣椒面和粗辣椒面不宜过辣,去韩国食品超市采购。

4、1定要待出酸味后入冰箱 冷藏,装入容器里不宜过满,发酵时容易溢出。

另外腌制辣白菜的流程也和这个方法1模1样,切开1半后把盐洒到每叶(小颗粒盐),24小时后卤倒了清洗,如果咸了多洗几遍。

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