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核桃汁小牛排的做法

2019-05-14 23:19:49 | 来源: 科技

导读:

营养补充站:31g脂肪,46g蛋白质,4g碳水化合物,1988千焦热量(475千卡)。

核桃汁小牛排的材料:

核桃汁用料:橄榄油2汤勺(30ml),核桃仁70g,帕玛森奶酪粉2汤勺(30g),洋葱1/2个(切碎),淡奶油100ml,水100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),小牛排用料:橄榄油4汤勺(60ml),小牛里脊肉200g,柠檬汁1汤勺(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

核桃汁小牛排的做法:

核桃汁做法:

中火加热炒锅中的橄榄油,待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味,再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水,用中火加热3分钟。

将汤汁放入打碎机中搅碎,再倒回锅中用中火加热,收稠后调入盐和白胡椒粉便可。

小牛排做法:

取橄榄油2汤勺(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。

在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉,再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。

中火加热锅中的橄榄油2汤勺(30ml),待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至5成熟(约2分钟),取出后放入盘中,再淋上做好的核桃汁便可。

美食天下菜谱温馨提示:

此菜搭配玉米糕(Polenta)食用味道更佳。

玉米糕(Polenta)是用玉米面做成的,在意大利比较常见;玉米糕既能和肉类1起烹制,也可同面包1样单吃。1般在西餐专卖店可以买到玉米糕盒装半成品。

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